|
Mango je egzotičan plod poznat i kao tropska breskva, a u njemu su pomiješani okusi breskve, naranče i ananasa.
Mango sadrži vitamine A, B, C, E i K, a bogat je i kalijem, bakrom i esencijalnim masnim kiselinama, dok je kora manga izrazito bogata vlaknima, što pomaže pri reguliranju probave. Ovo voće bogato je prirodnim hranjivim sastojcima koji njeguju kožu i čine je sjajnom i lijepom.
Zreli plod manga obično je veličine kruške i može biti različitih boja, od žute do ljubičaste, a meso ploda je vrlo ukusno i slatko. Plodovi koji nisu dovoljno zreli koriste se u pripravljanju raznih slanih jela, jer su manje slatki, a jela pripravljena s mangom imaju posebnu, egzotičnu aromu. Plodovi koji su zreli jedu se svježi i koriste za pripravljanje raznih sokova i slastica.
Zbog svih svojih dobrih sastojaka, mango je dobrodošao u prehrani tijekom sva četiri godišnja doba. Znanstveno je potvrđena uloga manga u prevenciji anemije, u kontroliranju krvnog tlaka i jačanju imunološkog sustava. Mango je također vrlo učinkovit u zaštiti od isušivanja kože, pa se iz tog razloga često može pronaći kao jedan od sastojaka prirodne kozmetike. Usitnjeno meso ploda manga može se koristiti i kao izrazito dobra maska za lice, koja je hranjiva i ugodna za kožu.
PRIPREMA: Plod se oguli i odvoji od velike koštice koja se nalazi u sredini te se nožem meso izreže na kockice. Nezreo plod nije sladak i služi za pripremu egzotičnih jela s piletinom, puretinom i rakovima. Slatki zreo plod koristi se za egzotične sokove i deserte.
|
Frape od manga s jogurtom
Sastojci za 2 osobe:
- 1 manji mango
- 200 ml jogurta
- malo vode
Priprema:
Za pripremu sa štapnim mikserom ili u sjeckalici za frape.
Mango raspolovite na pola, ogulite koru i izrežite na šire trake. Trake izrežite na kocke i stavite u mikser. Dodajte malo vode i jogurt te dobro izmikasjte.
Frape poslužite u visokim čašama i uživajte!
|